طرز تهیه شله زرد داخل فر
به گزارش وبلاگ عینک آفتابی مردانه، قبلا در بالا طرز تهیه شله زرد ساده خانگی و شله زرد نذری را به شما آموزش دادیم، در صورتیکه درست کردن شله زرد و هم زدن مداوم آن برای شما سخت است، راه چاره بهتری پیش پای شما می گذاریم. شما می توانید به راحتی آن را در فر درست کنید؛ پس در ادامه طرز تهیه شله زرد داخل فر را بخوانید.
-
مواد لازم
برنج یک کیلوگرم
شکر دو کیلوگرم
کره 150 گرم
زعفران شش گرم
گلاب یک پیمانه
خلال بادام 150 گرم
خلال پسته 50 گرم
-
طرز تهیه شله زرد داخل فر
مرحله اول
برنج را از چند ساعت قبل در آب خیس کنید، آب اضافه برنج را خالی کنید و آن را در قابلمه بریزید. حدودا شش برابر مقدار برنج، آب اضافه کنید و روی حرارت قرار دهید تا بجوشد.
مرحله دوم
بعد از جوشیدن شعله را کم کنید تا برنج مغزپخت گردد. در مرحله بعدی زعفران دم نموده را اضافه کنید و خوب هم بزنید تا کاملا رنگ بگیرد.
مرحله سوم
شکر، گلاب و در صورت تمایل عرق هل را اضافه کنید و دائم هم بزنید تا ته نگیرد. کره را در ظرفی آب نموده و به همراه بادام ها به شله زرد اضافه کنید.
مرحله چهارم
مواد را داخل ظرف مخصوص فر بریزید و در طبقه پایینی فر قرار دهید. بعد از حدود 30 دقیقه آن را از فر خارج نموده و در ظرف بریزید و به دلخواه با خلال پسته، گل سرخ یا پودر هل و نارگیل تزیین کنید و قبل از سرو کردن آن را مدتی در یخچال قرار دهید.
منبع: کتاب کاله